🍲آش بیبی سهشنبه.. 🔆 «آش بیبی سهشنبه» رسم و آیین بانوان روستا برای بارش رحمت الهی
🍲آش بیبی سهشنبه
@oralhistoryiran
🔆مراسمی قدیمی در اردیبهشت ماه در روستای ینگجه بخش سرولایت نیشابور برگزار میشه به نام "آش بیبی سهشنبه".
🔆"آش بیبی سهشنبه" رسم و آیین بانوان روستا برای بارش رحمت الهی
هر سال بانوان روستای ینگجه در روزگار اردیبهشت این رسم را به جا میآوردند. خواه سالی پُرباران باشد یا کم، مقصود ستایش و سپاس خداوندگار منّان است. هر ساله نذرها میکنند و چه حاجتها که برآورده شده و میشود.
همانطور که از نام این آیین برمیآید مراسمی است مختص روز سهشنبه ولی دوسالی میشود که با هدف حضور بیشتر همولایتیهای ساکن شهرهای اطراف این رسم را در آدینه برگزار مینمایند.
🔆همچنین در گذشته غذای آن نوعی غذای محلی به نام "اوماج" بود که اکنون به جای آن" آش" تدارک میبینند.
• نحوه برگزاری واپسین این آیین در آدینه گذشته اینگونه بود که روز چهارشنبه بانوان حین مراسم روضهخوانی در مسجد با جمعآوری کمکهای اهالی (در حد وسعشان) برای تهیه مواد لازم (نخود و لوبیا، سبزی و... برای پخت آش، آرد برای پخت نان، کمکهای نقدی برای خرید دیگر مواد از جمله رشته آش)، شرایط پخت غذای این آیین را فراهم آوردند.
🔆در روز پنجشنبه تنی چند از بانوان زحمت آمادهسازی مواد را میکشند که از آن جمله است: پخت نان، خیساندن حبوبات، خرد کردن سبزی آش (ترشک یا در گویش محلی سَلمک که از باغچههای روستا تهیه میشود)، تهیه رشته آش و... .
🔆 آدینه روز نذر و برآوردن حاجات.
در این روز با توجه به شرایط فصل و زادآوری دامها، هر کس در حد توانایی مقداری دوغ تازه گوسفند برای صرف با آش میآورد. همچنین کسانی که نذر و حاجتی دارند اکنون زمانش رسیده که در هنگام پخت آش، حاجات خود را با خداوند خویش حین مختصری هم زدن محتویات دیگ آش در میان بگذارند و از وی طلب برآوردنشان را نمایند.
این مراسم و اعتقادات بارها پاسخ داده است. همچون بارش رحمت الهی در عصر همان آدینه "آش بیبی سهشنبه" (دیروز).
🔆غذای این مراسم در میان بانوان و تقریباً اکثر اهالی و کسانی که در روستا حضور دارند تقسیم میشود. بهویژه امسال که با تعمیرات مسجد جامع و شستوشو و نظافت آن برای آمادهسازی ماه مبارک رمضان همراه گشته است.
خدا قوت به همه اهالی روستا و همولایتیها.
✍ محمدحسین_بشکنی
@oralhistoryiran