تفسیر دلایل کاهش مصرف نان.. ✍دکتر لطفعلی بخشی

تفسير دلايل كاهش مصرف نان

✍دکتر لطفعلي بخشي

درباره کاهش مصرف نان، برخی از دوستان یکی از دلایل این امر را افزايش فقر فرض كرده اند كه اين موضوع نيازمند كار تحقيقاتي بيشتري است.
من موارد زير را از دلايل كاهش مصرف نانهاي سنتي در كشور ميدانم :
١-با افزايش قيمت ، مصرف كالا كم ميشود ليكن با افزايش قيمت نان شاهد كاهش دور ريز نان كه زماني بيش از ٣٠ درصد براورد ميشد بوديم
بعد از هدفمندي يارانه ها در سال ٨٩ تقريبا شاهد كاهش محسوس فعاليت نان خشك جمع كنها در سطح شهر بوديمً كه از كاهش نان خشك گله داشتند و اين بمعني كاهش دورريز نان بود نه كاهش مصرف واقعي و گاوداريها نيز كه نان خشك يكي از اقلام اصلي غذاييشان بود به اين موضوع اذعان داشتند
٢- ماكاروني غذايي است كه در سالهاي اخير در سفره ايرانيان جا باز كرده و مصرف ان رو به افزايش است كه ميتواند يكي از دلايل كاهش مصرف نان باشد
توليد بالاي ماكاروني در كشور در سالهاي اخير دليل خوبي بر اين امر است
٣- برنج نيز از اقلامي است كه افزايش مصرف ان موجب كاهش مصرف نان ميشود و ميدانيم كه در دانشگاهها و ادارات و شركتها و پادگانها اعلب برنج بعنوان غذاي اصلي سرو ميشود و نان مصرف كمي دارد
ارقام برنج وارداتي ميتواند در اين مورد كمك كند
٤- شايد (شايدعرض ميكنم )افزايش مراسم و نذورات غذاي مذهبي در كشور كهً معمولا فقط برنج غذاي اصلي ان را تشكيل ميدهد بتواند اثر گذار باشد
٥- افزايش مصرف فست فودها و پيتزا در كشور ميتواند يكي از دلايل كاهش مصرف نان باشد
٥- افزايش مصرف نانهاي صنعتي و حجيم و نيمه حجيمً كه متاسفانه امار دقيقي از مصرف ان در دست نيست ليكن مصرف ان رو به افزايش است و ما در اغلب سوپرماركتها شاهد عرضه ان هستيم نيز قطعا يكي از دلايل است
البته دلايل فرعي ديگري وجود دارد كه بعدا ميتوان به ان پرداخت
بنابراين قبل از استخراج امار و اطلاعات فوق ، تفسير دلايل كاهش مصرف نان دشوار است.

🔵کانال انجمن اقتصاددانان ایران
🔵 @ieairan