۱۰. گولاش

۱۰. گولاش
بعضی‌ها می‌گویند که «گولاش» (Gulasch) غذای آلمانی نیست اما با این وجود آلمانی‌ها عاشق آن هستند. شاید آنها دستورالعمل اولیه را برداشته و به سلیقه‌ی خودشان تغییر داده‌اند. برای تهیه گولاش باید ورقه‌های نازک گوشت گاو را در یک سس غلیظ قرار دهیم و آن را در فر گذاشته تا به آرامی بپزد. این روش پخت باعث نرمی و لطیف شدن گوشت می‌شود. گولاش را می‌توان به عنوان سوپ یا به همراه مخلفاتی مانند اشپتزل سرو کرد.
@dotDE