(سهند بهنام)dotDE ۰۲:۴۳ ۱۳۹۷/۰۳/۱۰ ۵ کسب و کار برتر خانوادگی آلمان را بشناسید: فروش ۵۰ کمپانی آلمانی که هنوز در تملک خانوادهها قرار دارند از ۹۵۶ میلیارد یورو در سال ۲۰۱۴ به ۱۰۲۲ میلیارد یورو در سال ۲۰۱۵ افزایش داشته است. این کسب و کارها با وجود اینکه هنوز در تملک خانوادهها هستند اما توانسته اند به شدت موفق ظاهر شوند …۱ - فولکس واگن:. شرکتهای خانوادگی به شرکتهایی در آلمان گفته میشوند که به طور کامل در تملک یک خانواده قرار داشته باشند، یا بعنوان شرکت سهامی حداقل یک چهارم سهامشان در اختیار خانواده موسس باشد، یا ۵ درصد حق رای در هیئت مدیره آنها در اختیار یک خانواده باشد. و بر همین اساس فولکس واگن، شرکت خانوادههای پورشه و پییژ محسوب میشود که با ۶۱۰هزار کارمند ۲۱۳ میلیارد یورو فروش داشته است …۲ - ب ام و:. با فاصله نسبتاً زیادی بعد از فولکس واگن، شرکت خودروساز معروف آلمانی یعنی «ب ام و» قرار دارد. اشتفان کوانت و سوزانه کلاتن که خواهر و برادر هستند ۴۷ و ۷ دهم درصد سهام این شرکت خودروسازی را در تصاحب خود دارند. این کمپانی مونیخی در سال ۲۰۱۵ بیش از ۹۲ میلیارد یورو فروش داشته است …۳ - لیدل:. ایالتی کوچکی به نام «نکارساُولم» واقع در ایالت بادن ووتنبرگ که در آن کار ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۲:۳۸ ۱۳۹۷/۰۳/۱۰ ۱۰ نکته درباره کسب و کار در آلمان که باید بدانید:.. ۱ آلمانیها نسبت به ابهام و عدم اطمینان حس ناخوشایندی دارند و مایلند پیش از اتخاذ هر تصمیمی، مسئله را به دقت موشکافی کنند. آنها میکوشند از دخالت دادن احساسات و گمانهزنیها در تصمیمات کاری پرهیز کنند …۲. در نگاه آلمانیها برنامهریزی ریشهای و بلند مدت، مقبول و ارزشمند است. برنامهریزی هایی از این دست به میزان قابل توجهی بر طرح ریزی آینده تأثیر دارند …۳. جایگاه ارزشی هر فرد، مستقیما با سطح دانش و صلاحیت فنی او ارتباط دارد. بنابراین آلمانیها به تحصیلات بسیار بها میدهند …۴. به مجرد اتخاذ هر تصمیم، از همه انتظار میرود بیقید و شرط آن را اجرا کنند، فارغ از اینکه از ابتدا با آن تصمیم موافق بوده باشند یا مخالف …۵. مدیر میبایست حوزه کاری خود را بشناسد و رهبری شفاف و صریحی از خود بروز دهد. نظر به اهمیت فوق العاده جایگاه سلسله مراتبی، به ندرت پیش میآید آلمانیها علنا با مافوق خود معارضه کنند …۶. ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۱:۰۵ ۱۳۹۷/۰۳/۰۸ 👡جشن «روز دمپایی» در شهر هوف آلمان.. 🔍اما ریشه مراسم این روز در کجاست؟ در سال ۱۴۱۵ میلادی یوهانس هوس که یکی از رفرمیستها و اصلاحطلبانی دینی بود دستگیر و به مرگ در شعلههای آتش محکوم شد. هواداران او در سال ۱۴۳۰ به شهر هوف حمله و شهر را کاملا ویران کردند. مردم برای بازسازی دوباره شهر به سوی یکی از اشراف به نام «مارک گرافن فون براندنبورگ» دست کمک دراز کردند. او قول مساعدت داد، به شرطی که مردم برای دفاع از خود آموزش تیراندازی ببینند و مسلح شوند که مردم هم پذیرفتند. آخرین مهلت آموزش تیراندازی هر سال روز دوشنبه بعد از عید پنجاهه بود که معمولا بسیاری آن را فراموش میکردند و در آخرین لحظات با کفشهای چوبی که به منزله دمپایی آن دوران بود خود را دوان، دوان به میدان تیر میرساندند.. 🍺به افتخار جشن روز دمپایی آبجو مخصوصی نیز در شهر هوف تهیه و نوشیده میشود که به آن (Schlappenbier) گفته میشود … ...
(سهند بهنام)dotDE ۱۰:۲۴ ۱۳۹۷/۰۳/۰۷ وقتی ۳ تا کامیون خاور اساس ببری و بازهم کلی چیز کف شرکت مونده باشه، مجبوری با ماشین خودت بار ببری😜 تو این عکس چه نورانی شدم 😂😂
(سهند بهنام)dotDE ۲۳:۳۸ ۱۳۹۷/۰۳/۰۴ تو این مدت خیلی از پستها رو با خیلی از دوستاتون به اشتراک گذاشتین، مثل این پست که نزدیک به ۱۰، ۰۰۰ نفر خوندنش
(سهند بهنام)dotDE ۲۱:۳۵ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ آینده پژوهی بر اساس سناریو جنگ براى تبدیل شدن آمریکا به ابر قدرت انرژى 📌جرج بیکر، رییس گروه موسوم به تولید کنندگان براى صادرات نفت خام آمریکا، پس از تصویب لغو ممنوعیت ٤٠ ساله صادرات نفت خام این کشور در دسامبر ٢٠١٥ (آذر ماه ١٣٩٤) هدف اساسى نهفته در این استراتژى را آشکار مى کند. او مى گوید: اکنون که ما زمین بازى را مسطح کرده ایم؛ آمریکا سرانجام این فرصت را دارد که پتانسیل کامل کشور به عنوان یک < ابر قدرت انرژى > را محقق کند. براى تحقق همین راهبرد است که دولت ترامپ < تسلط بر بازار جهانى انرژى > را در دستور کار اساسى خود قرار داد.. 📌ترامپ براى تحقق زود هنگام این استراتژى، سیاست خروج از برجام و بر پایى یک جنگ را در خاورمیانه برگزیده است. حال سوال مهم این است که تحقق استراتژى ابر قدرت انرژى شدن آمریکا و تسلط بر بازار جهانى انرژى چه ارتباطى با لغو برجام و بر پایى جنگ دارد؟. پاسخ را باید در جغرافیاى انرژى آمریکا و دیگر تولید کنندگان و نیز مصرف کنندگان این ماده حیاتى جست.. 📌در حالى که نفت همچنان قدرت اول انرژى جهان محسوب مى شود، آمریکا فقط داراى ٤٨ میلیارد بشکه از این ذخیره حیاتى است. کوچکى این رقم را زمانى بهتر در مى یابیم که آن را در کنار ذخیره اثبات شده ٣٠٠ میل ...
(سهند بهنام)dotDE ۲۱:۲۲ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ 🚫📱نصب تابلوی «اسمومبی» در آلمان تابلوی احتیاط «اسمومبی» (Smombie) در شهر رویتلینگن واقع در ایالت بادن وورتنبرگ نصب شده است.. واژه «اسمومبی» ترکیبی از دو واژه «اسمارتفون» و «زامبی» (Zombie) است.. زامبی در زبانهای اروپایی به «مرده متحرک» اطلاق میشود.. در فلسفه، زامبی به سامانهای گفته میشود که همانند انسان عمل میکند اما خودآگاهی، فهم و قصد و نیت ندارد / دویچه وله. ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۹:۳۰ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ گوشت آلمانی:.. البته مردم این کشور استفاده از گوشت خوک را به سایر گوشتها ترجیح میدهند به طور میانگین سالانه حدود ۶۱ کیلوگرم گوشت توسط هر فرد آلمانی مصرف میشود. از جمله گوشتهای موجود در سبد غذایی مردم آلمان، گوشت مرغ، مرغابی، غاز و بوقلمون است. البته استفاده از گوشت گوسفند، بز و بزغاله نیز در رژیم غذایی مردم آلمان به میزان بسیارکم قرار دارد. آشپزان آلمانی، معمولا غذاهایی را که در آنها گوشت به عنوان مادهی اصلی استفاده میشود، درون ماهیتابهای از روغن که بر روی حرارت بسیار کم قرار دارد، طبخ میکنند. این روش آشپزی معمولا از کشور فرانسه و اتریش وارد رژیم غذایی مردم آلمان شده است. البته چندین روش سنتی در دستورالعمل آشپزی آنها وجود که مخصوص کشور آلمان بوده و اکثر مردم در تهیهی غذاهای گوشتی، از آن بهره میبرند. به عنوان مثال گوشتهایی که برای تهیهی غذا توسط مردم آلمان استفاده میشود، اغلب سفت بوده و آشپزان برای نرم و ترد کردن گوشت، آن را در ماست یا آب میخوابانند و پس از گذشت مدت زمانی، آن را سرخ میکنند که به گوشت ترش سرخ شده، معروف است. البته اگر از گوشت گوساله، اسب، آهو و گوزن استفاده کنند، برای نرم کردن آن، در سرکه و محلولی بومی به مدت چندین روز قرار میدهند. این امر ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۹:۲۸ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ سوسیس آلمانی:.. مطمئنا اکثر ما ایرانیها با سوسیس آلمانی به طور کامل آشنا هستیم تهیهی سوسیس یکی از سنتهای قدیمی در صنعت غذایی کشور آلمان است که در انواع مختلف و با توجه به مناطق و نواحی کشور آلمان، تولید میشود. هنوز هم نوعی سوسیس توسط قصابان آلمانی به روش سنتی تولید میشود که از طرفداران بسیاری برخوردار است. معمولا این سوسیس از دل و رودهی حیواناتی نظیر گاو، گوسفند، اسب، خوک و … تهیه میشود. جالب است بدانید که بیش از ۱۵۰۰ نوع سوسیس در این کشور تولید شده که عموما برای پوشش آنها از رودهی حیواناتی همچون خوک، گوسفند و بره، بهره میبرند. بیشترین گوشتی که در تهیهی سوسیس استفاده میشود، گوشت خوک است. این سوسیسها معمولا پر ادویه بوده و بیشترین تولید را در سراسر کشور آلمان دارا است. البته ممکن است علاوه بر گوشت خوک از گوشت گاو دودی شده که در آب به طور کامل پخته شده است، استفاده کنند. سوسیسهای دیگری مانند سوسیس خونی و سوسیس سیاه که اغلب از خون گراز، خوک یا غاز تشکیل میشود نیز در این کشور تولید میشود. همچنین صدها نوع از انواع کالباس خشک، که در رژیم غذایی مناطق مختلف کشور آلمان مرسوم است، وجود دارد. ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۹:۲۶ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ ماهی آلمانی: استفاده از ماهیهای آبهای شور، ماهی پالاک آلاسکا (ایالتی در شمال غربی آمریکا شمالی) بیشترین سهم مصرف ماهی را در رژیم غذایی مردم آلمان دارد. همچنین در لیست ماهیهای مصرفی مردم آلمان، میتوان از ماهی قزلآلا، اردک ماهی و ماهی کپور نام برد. در رژیم غذایی سنتی کشور آلمان، غذاهای دریایی که توسط آشپزان طبخ و تهیه میشدند، محدود به ماهیهای مناطق ساحلی شمالی میشد. البته به استثنای شاه ماهی که از آبزیان دریاهای شور است. آنها فیلهی ماهی را در پیاز و آبلیمو میخواباندند سپس آن را طبخ کرده و میل میکردند. ماهی بروتچن (Fish Protchen)، نوعی غذای دریایی است که آشپزان آلمانی، پس از طعم دار کردن فیلهی شاه ماهی، آن را به صورت استوانهای باریک پیچیده و با انواع خیار شور و پیاز ریز که در اطراف ظرف ماهی دورچین شده است، سرو میکنند. البته گاهی اوقات کباب کردن شاه ماهی نیز خالی از لطف نبوده و از طرفداران بیشماری برخوردار است. امروزه بسیاری از ماهیهای دریا مانند شاه ماهی تازه، ماهی تن، ماهی خال مخالی یا ماهی اسقومری، سالمون و ساردین در رژیم غذایی مردم آلمان به عنوان مواد غذایی ثابت و پر مصرف درنظر گر ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۹:۲۴ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ نان آلمانی:.. نان بخش مهم و قابل توجهی از رژیم غذایی مردم آلمان را تشکیل میدهد به همین دلیل است که در این کشور حدود ۶۰۰ گونهی اصلی از نانهای معمولی و ۱۲۰۰ نوع از نانهای پیچ، کلوچه و کماج، تولید میشود. بنابراین حضور ۱۷۰۰ نانوایی و ۱۰۰۰۰ مغازهی نان و کلوچه فروشی در این کشور بدور از تصور نیست. مردم آلمان، اغلب نان را برای مصرف در وعدهی صبحانه تهیه میکنند. البته نانهای رول و شیرینیهای مختلف، جایگزین انواع نان در رژیم غذایی آنها شده است. از نانهای مشهور در این کشور میتوان به نان گندم سیاه، نان تست، نان غلات، نان گندم سفید و نانی که مرکب از گندم سیاه، جو، جوی دوسر و بذرکتان است، اشاره کرد. نوعی نان پیچ در رژیم غذایی مردم آلمان از طرفداران بیشماری برخوردار است. این نان معمولا از وسط به دو قسمت تقسیم میشود و روی آن را با لایهای از مربا، کره، عسل و مارگارین آغشته میکنند. از نانهای پیچ نیز برای اسنک و حتی نانهایی که برای هات داگ مصرف میشود، استفاده میکنند. البته با توجه به مناطق موجود در کشور آلمان، تنوع نان نیز متفاوت و گوناگون خواهد بود. ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۹:۲۱ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ شام آلمانی:.. به هرحال این روزها مردم آلمان در وعدههای غذایی خود، از غذاهای گرم استفاده میکنند مخصوصا وقتی شانس یا فرصتی برای تهیهی غذا در محل کار خود را ندارند. با سپاس از صنایع تولید کنندهی غذاهای آماده و کارخانههای تولید سوسیس، از تولیدات آنها به عنوان شام استفاده میکنند. شامی که به یمن حضور غذاهای منجمد، انواع سوسیسهای آماده، انواع سوپ و دیگر خوراکیهای صنعتی، تبدیل به یک وعده غذای سریع و خوشمزه میشود. حتی در رستورانها نیز میتوانید طیف وسیعی از انواع غذاهای سرد شبیه سالاد سوسیس که از دل و جگر کوبیده شده تشکیل شده است، بیابید. مردم کشور آلمان عاشق باربکیو هستند. در اولین فرصتی که ایجاد شود، به سرعت برای کباب کردن گوشت یا سوسیس در هوای آزاد و تهیهی یک شام عالی، اقدام میکنند. برای آنها هیچ شامی بهتر و لذیذتر از یک سوسیس کباب شده، آن هم بر روی کباب پز زغالی نخواهد بود. مخصوصا اگر سالاد سیبزمینی نیز در کنار سوسیسهای کبابی، وجود داشته باشد. البته ممکن است که به دلیل ایجاد سروصدا و پر شدن دود زغال و بوی کباب، نتیجهی کار به یک بحث و جدل ساکنین آپارتمانی که در آن زندگی میکنند تبدیل شود. ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۹:۱۹ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ ناهار آلمانی:.. ولی این زمانی ممکن است که زنهای خانه، در اداره یا شرکتی مشغول به کار نباشند به هرحال یک تعطیلات آخر هفته، مردم کشور آلمان، در رژیم غذایی خود، وعدهی غذایی کاملی را بین زمان نیمروز تا ۲ عصر، میل میکنند. وعدهی غذایی ناهار که شامل یک سوپ سبک، گوشت، سبزیجات، سیبزمینیها، برنج و انواع سالاد میشود. ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۹:۱۷ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ صبحانه آلمانی:.. وعدههای غذایی مخصوصا صبحانه در رژیم غذایی مردم آلمان بسیار مهم و قابل توجه است به طوریکه این کشور نیز مانند بقیهی کشورهای اروپایی و آسیایی همچون کشور اسپانیا و ایتالا و …، زمان خاصی را که معمولا ساعت ده صبح است، برای خوردن صبحانهی دانشآموزان اختصاص دادهاند. مردمی که سرکار میروند، از صبحانهی سبک استفاده میکنند. صبحانهای که تشکیل شده از حبوبات، یک تکه از نان همراه مربا، پنیر یا برشهایی از کالباس خشک. البته کارمندان نیز از این شانس برخوردار هستند و میتوانند از خوردن یک اسنک فوری به عنوان صبحانه، لذت ببرند. اما صبحانهای که مردم آلمان در آخر هفتهها و تعطیلات میخورند، کاملا متفاوت است از آنچه که در روزهای دیگر هفته در رژیم غذاییشان وجود دارد. یک صبحانهی کامل که در خانهها و حتی هتلها نیز سرو میشود. نانهای رول شیرین، سوسیسها و برشهایی از کالباس خشک، انواع پنیر، تخم مرغ آبپز و نیمرو شده، مخلوطی از جوی دوسر بوداده با سیب و کشمش، حبوبات و غلات. ...
(سهند بهنام)dotDE ۰۴:۱۰ ۱۳۹۷/۰۳/۰۳ بعد از چند روز روحیه خراب دیروز رفتم دانشگاه، یکم حالم بهتر شد دیدن یه سری آدمها، کلی به آدم روحیه و احساس خوب میده. وسط همه مشکلات این روزها، چند روزه برادران دلواپس, زدن پدر اینترنت و اونترنت مملکت رو در آوردن! ما هم با همه درگیریهامون داریم سرورهای شرکت رو از اول تنظیم میکنیم. از این طرف فیلتریم از اونطرف تحریم😂. حالا که مشکلات مربوط به اینترنت رو حل کردیم، از فردا هم باید بخاطر برادران شهرداری چی، اساسکشی شرکت رو شروع کنیم و بریم به یه ساختمون با سند اداری. من که نفهمیدم این مجوز دانش بنیان ما به چه دردی خورد؟! هفته بعد هم مشکلات مربوط به برادران دارایی چی و بعدش هم برادران تامین اجتماعی رو باید حل کنیم. شرکت آب و فاضلاب منطقه ۲ تهران هم رسما بهمون گفت دیگه دنبال پولتون نیاین که از بالا دستور رسیده به اینها پول ندید! بقول خودشون این شریف تراشه حال بده نیست، پس بچرخه دنبال پولش!. ...
(سهند بهنام)dotDE ۲۳:۳۱ ۱۳۹۷/۰۲/۳۰ حقیقت این است. فرودگاهها، بوسههای بیشتری از سالنهای عروسی به خود دیده اند! و دیوار بیمارستانها، بیشتر از عبادت گاهها دعا شنیده اند!
(سهند بهنام)dotDE ۲۱:۵۸ ۱۳۹۷/۰۲/۳۰ بریم آفریقا شیر بکشیم یا ایران آدم؟!. سهند بهنام، اردیبهشت ۱۳۹۷.. نمیدونم میدونید کار من چیه یا نه؟! من تو ایران یه شرکت تو حوزه انتقال و پردازش دیتا دارم و شرکت آلمانم قراره که روی هوش مصنوعی و دیتاماینینگ (داده کاوی) کار کنه. مثلا به یه فروشگاه بر اساس پردازش اطلاعات فروشش بگه که بهتره هفته دیگه ۳شنبه خیار بیشتر بیاری و شیر کمتر. یا بر اساس الگو مصرف آب شهری و تطبیق اون اطلاعات با جدول زمان پخش برنامههای تلویزیونی بگه کدوم برنامه پر مخاطبتره و …. برای همین این روزها تو اینترنت دارم کلی گروه و تیم متخصص پیدا میکنم که باهاشون کار کنم. از کارفرماهای بزرگ نیازمند این فناوری تا مهندسان و برنامه نویسان هندی، چینی، آمریکایی و اروپایی. بین همه این گروهها، تو یه پرایوت کامیونیتی انگلیسی زبان عضوم که توش کلی آدم خفن تو حوزه داهکاوی و هوش مصنوعی کار میکنن. از داده کاوی روی بحثهای سیاسی و اقتصادی گرفته تا مدل سازی خطاهای تکنیکی و …. امروز داشتم روی کامنتهای گروه یه نگاه مینداختم که دیدم کلی بحث درباره ایران شده! تاپیک چیه؟. ...
(سهند بهنام)dotDE ۲۱:۴۴ ۱۳۹۷/۰۲/۲۹ آفتابه در تمام طول تاریخ کهن و معاصر این مملکت نقش مهم، مخصوصا در معرفی فرهنگ ایرانی داشته ولی این روزها بطریهای بی آب و رنگ آب معدنی به عنوان رقبای جدی، جایگاه فرهنگی هنری این بزرگوار را به چالش کشیدهاند. باورتون نمیشه همین سری آخری چطور داشتم توی هواپیما به یه آلمانی که داشت میومد ایران توضیح میدادم که ایرانیها اصلا از خوردن آب جلو جمع خجالت نمیکشن و اگه میبینی با یه بطری ۱/۵ لیتری با چهرهای کاملا مرموز میرن تو توالت و شاد و پیروزمندانه میان بیرون، اصلا هدف خوردن این حجم آب در خفا نیست! بلکه هدف شستن آقدایی مبارک میباشد. 😂 حالا شما فکر کن طرف این بخش ماجرا رو فهمیده بود ولی فهموندن اینکه روش استفاده از این تکنولوژی در اون توالت نیم متری چطوریه؟! دیگه برای خود منم جای سوال داشت! 😂. ...
